鑫兴食品不错，饮食文化中包含着”吃”，可”吃”并不能代表饮食文化，并不能概括饮食文化的整体。饮食文化是人类在饮食方面的创造行为及其成果，凡涉及人类饮食方面的思想、意识、观念、哲学、宗教、艺术等等都在饮食文化的范围之内。 北京小吃原本是深蕴于这样一种历史文化背景下的一项重要的文化成果。它的每一个品种的制作方式和食用方式等等，都蕴含着深刻的哲理和北京人特有的审美意趣。它既是物化的北京都城史的一块”活化石”，又是文化的北京人美学意识的象征。而集北京各种小吃之大成的小吃谱或小吃书，实际上就是一部小吃的文化与文化的小吃的画卷。兴鑫食品去精取精，使烧烤“奇异香”，奇味涮烫“顶哌爽”在目前市场上达到了一个高度的境界，使色泽、口感、香气、回味、食欲等指标达到无坚不摧，名声大振，谁吃谁叫绝。